Какая кофеварка лучше, рожковая или капельная: в чем разница и как выбрать

Выбор лучшей кофеварки: капельная или рожковая

Существует довольно много видов кофеварок, от простейших турок до сложных автоматизированных машин. Одними из наиболее популярных являются рожковые и капельные кофеварки. Устройства отличаются по многим параметрам: конструкция, принцип действия, вкус готового напитка, цена. Разберемся, какую кофеварку лучше выбрать: капельную или рожковую.

Капельные кофеварки

Такие модели заслужили популярность благодаря доступной стоимости, простоте эксплуатации и обслуживания, качеству готового кофе.

Принцип работы

Капельная кофеварка, предназначена, в основном, для варки обычного черного кофе. Процесс его приготовления выглядит следующим образом:

1. В специальную емкость заливается вода. Лучше, если вы будете использовать фильтрованную воду, так вкус кофе будет приятнее.
2. В специальный резервуар засыпается кофе. В среднем, на одну чашку напитка, требуется 3 чайные ложки порошка.
3. Опускается крышка и нажимается кнопка «пуск».
4. В это время, залитая вода начинает нагреваться и образовывать пар.
5. Пар поднимается вверх, где начинает остывать и конденсироваться на специальных трубках.
6. Именно эти капли, попадают на кофейную субстанцию, где начинают неспешно протекать сквозь него в вашу чашку.

Особенности

Большая часть кофемашин капельного типа схожа между собой. Но есть отличие, которое позволяет сделать выбор между двумя похожими моделями. В машинах такого типа могут встречаться следующие функции:

1. Так называемый «стоп-кран», который защищает резервуар для кофе от переливания.
2. Возможность отодвигать емкость для кофе.
3. Функция подогрева готового напитка. Она позволяет сохранять теплоту кофе, даже после того, как прошло несколько часов. Отключить ее можно вместе с самой машиной.
4. Автоматический дозатор, который помогает ориентироваться в соотношении кофе и воды.
5. Регулировка крепости напитка.
6. Шкала объема полученного напитка.
7. Наличие таймера, который можно установить на определенное время.
8. Возможность установить количество приготавливаемых чашек кофе.
9. Индикатор теплоты готового напитка.
10. Наличие встроенной кофемолки.

Достоинства и недостатки

Так устроены современные приборы, что найти идеальную модель, которая подойдет всем, невозможно. Но можно подобрать то, что понравится конкретно вам. К достоинствам же капельной кофемашины можно отнести:

1. Такие устройства стоят совсем недорого.
2. За ними легко ухаживать, так же как и управлять процессом приготовления кофе.
3. В них можно приготовить не одну, а много кружек кофе.
4. Функция, которая позволяет долго держать напиток горячим.
5. Можно использовать и как заварочный чайник.
6. В таком кофе не остается осадка.

Недостатки же у таких устройств могут быть следующими:

1. Требуется регулярная замена фильтра.
2. Временами полученный напиток может не обладать достаточной крепостью, и быть не очень горячим.
3. В таком устройстве не бывает пенки, которые предпочитают любители эспрессо.

Рожковые кофеварки

Такие модели являются более сложными в конструктивном плане, но и возможностей по части приготовления кофе у них больше.

Принцип работы

В рожковой кофеварке принципиально другой метод заваривания кофе. Если в капельном аппарате в кофе попадает вода, которая насыщается ароматом зерен, то в рожковой машине, сквозь субстанцию проходит сам пар, а уже позднее он конденсируется в резервуаре.

У такого метода имеется ряд важных преимуществ.

1. Важным достоинством считается отсутствие осадка в сваренном напитке.
2. Такой способ позволяет максимально полно передать вкус кофейных зерен.
3. Время, которое тратится на приготовление напитка, значительно меньше, чем в других устройствах.
4. Благодаря этой технологии, заметно снижается расход кофейного порошка.
5. Ну и на десерт стоит отметить, что кофе, приготовленный в такой машине, имеет нежную пенку, которая так ценится гурманами.

Устройство рожковой кофеварки

Особенности

Производители бытовой техники, всегда хотят чем-то отличиться. Так и с кофемашинами. Отличаться они могут и по внешнему виду и по встроенным функциям. Если внешний вид не играет никакой роли, кроме эстетической, то наличие определенного функционала может стать решающим при выборе той или иной модели.

1. Индикаторы, показывающие, на какой стадии находится приготовление кофе и уровень воды в резервуаре.
2. Наличие функции автовыключения, которая защищает механизм от перегревания.
3. Наличие нескольких рожков.
4. Возможность прервать процесс в любой момент.
5. Возможность готовить одновременно две чашки кофе.
6. Функция, позволяющая поддерживать теплоту напитка.

Самое главное при выборе кофеварки рожкового типа – это уровень давления, под которым пар или вода проходит сквозь кофе. Чем выше этот уровень, тем качественнее ваш аппарат, и вкуснее готовый напиток.

Достоинства и недостатки

Конечно, для того чтобы решить, какая кофеварка вам нужна, капельная или рожковая, необходимо изучить все плюсы и минусы. К достоинствам рожковых аппаратов можно отнести:

1. Отсутствие не только налета, но и прочих примесей, которые встречаются в других аппаратах в готовом напитке.
2. Срок приготовления, который занимает работа машины, составляет меньше минуты.
3. Экономия кофейного порошка в процессе приготовления.
4. Нежная сливочная пенка.

Что же касается недостатков, то по общим признакам их нет. Конечно, могут встречаться отдельные нюансы, которые не понравятся лично вам, но в общей массе, это хорошие, качественные машины, которые готовят вкусный напиток.

Сравнение кофеварок по критериям

Чтобы купить ту кофеварку, которая будет удовлетворять всем предъявляемым требованиям, надо знать все возможные нюансы: виды, характеристики, возможные опции.

Расход сырья

Вкусовые качества напитка, его крепость определяются качеством и количеством сырья. Эти параметры разные для устройств разного типа. Так, капельная кофеварка приготовит вкусный напиток из 10-12 г молотого порошка. Рожковое устройство экономнее расходует сырье, выдавая на выходе такой же по крепости напиток. Ему потребуется всего 6-8 г порошка.

Вкус готового кофе

Вкус готового напитка зависит не только от сорта кофейных зерен и их обжарки, но и от того, в какой кофеварке его приготовили.

Рожковая кофеварка умеет готовить кофе с пенкой

Кофеварка рожкового типа умеет варить вкусный эспрессо, латте и капучино с плотным вкусом, крепкой пенкой, но без осадка. Правильная загрузка сырья имеет значение. Проходя через рыхлый кофе, да еще и в малом количестве, вода не успевает забрать из него вкус и аромат. Напиток будет «жидкий». Если же засыпать молотый порошок и слишком плотно его примять, вода пойдет медленно, забрав больше, чем надо. Такой напиток получится слишком крепким, густым, может даже горьким.

Аппарат капельного типа готовит кофе, который по вкусу может не уступать собрату из рожковой машины. Однако из-за принципа работы здесь не может быть кофейной пенки, которая так полюбилась многим кофеманам. Только обычный кофе американо.

Капельная кофеварка варит обычный американо

Процесс приготовления напитка

Прибор капельного типа может приготовить несколько порций напитка за одну загрузку. И запустить такой прибор в работу очень просто: надо просто засыпать кофейный порошок в нужное место и нажать кнопку «старт». Примерно через 2 минуты ароматный напиток будет готов. Чем ниже мощность прибора, тем больше придется ждать кофе.

Чтобы запустить кофеварку рожкового типа, потребуется больше усилий. Необходимо всыпать молотый кофе в холдер, немного утрамбовать его. После этого рожок вставляется на место и прибор готов к работе. Правильная степень утрамбовки кофе познается с опытом. Непосредственно заварка кофе длится полминуты.

Пере началом работы машины рожкового типа кофе необходимо утрамбовать

Возможные опции

Всевозможные опции расширяют возможности по использованию кофемашин. Капельные кофеварки могут иметь такие опции.

1. Фильтры, улучшающие качество используемой воды.
2. Противокапельная система не дает брызгаться напитку и воде по все кухне.
3. Поддержание тепла. Колба с напитком подогревается до 3-х часов, сохраняя его горячим.
4. Автоматическое приготовление (таймер). Устройству можно задать время приготовления, и оно само отключится, когда все будет готово.
5. Автоматическое выключение по готовности.

Капельная кофеварка с таймером

Рожковые кофеварки могут иметь следующие функции:

• автовыключение прибора (позволяет экономить энергию и снизить износ прибора);
• индикация (экран, или просто световые индикаторы) степени наполненности водой;
• регулировка давления, возможность выставить высокое давление для получения более глубокого вкуса;
• самоочистка (декальцинация).

Внимание! Параметр, который является решающим при выборе кофеварки – ее мощность. Именно он определяет скорость и зачастую качество приготовления кофейного напитка. Оптимальной считается мощность в пределах 800-1000 Вт.

Габариты кофеварки

Кофеварки капельного типа – это компактные аккуратные устройства. Им легко найти место даже на маленькой кухне. Если не варить кофе каждые 2 минуты, прибор можно хранить в шкафу и доставать при необходимости. Неудобств данная процедура не доставит.

Рожковые кофеварки в целом крупнее. Их размеры сильно зависят от мощности, наличия дополнительных опций. Простенькая модель не будет намного больше капельной.

Слева рожковая кофеварка, справа — капельная

Эргономические характеристики

Кофеварка капельного типа лидирует в вопросах эргономики. Ей просто пользоваться, еще проще обслуживать. Постоянному уходу подлежит лишь непосредственно колба из-под напитка и фильтры. Причем вторые могут быть одноразовыми, их надо просто менять каждый раз, когда готовится кофе.

Кофеварки рожкового типа требуют более тщательно ухода: чистки (причем предварительно их надо частично разбирать) ее самой и комплектующих.

Стоимость устройства

Понятно, что более простые в техническом плане капельные устройства стоят тоже дешевле. Такое чудо техники можно купить за 1,5 тысячи, а за 10 уже получится выбрать лучшую модель со всеми возможными наворотами. В то же время рожковые приборы стоят от 5 тысяч рублей и больше (до 50 тысяч).

Что лучше выбрать

Выбирая между рожковой и капельной машиной, следует понимать, что капельные аппараты существенно дешевле, и если вы предпочитаете классический черный кофе, то переплачивать не имеет смысла. Если же вы любите эксперименты, то рожковые модели именно для вас.

Рожковые или Капельные: какие кофеварки лучше?

В постоянной суете, плотном ненормированном графике современного городского жителя кофеварка давно перестала быть элементом роскоши. Многие кофеманы не представляют жизни без этого простого бытового прибора. Он незаменим для тех, кто привык просыпаться под кофейный запах, но совершенно не умеет варить этот напиток, либо просто не имеет на это времени. Существует два типа рассматриваемых электрических приборов – рожковые и капельные. Каждый из них имеет свои характерные особенности, плюсы и минусы. Какие-то, возможно, станут определяющими при выборе идеального устройства домой, в офис или в подарок.

Сравнительная характеристика рожковых и капельных кофеварок

Основное различие рожковых и капельных устройств в технологии приготовления горячего напитка. Рожковая, или эспрессо-кофеварка использует в основе технологии давление пара. Капельная – готовит с помощью горячей воды. Есть и другие характеристики, требующие детального сравнения.

Расход сырья

Рожковое устройство экономичнее: для приготовления эспрессо ему потребуется 6-8 г порошкового сырья, в то время как капельному для того же количества готового кофе – 10-12 г.

Вкусовые качества

Капельные и рожковые кофеварки готовят разный кофе по вкусу и крепости. В рожковой можно приготовить эспрессо, латте, или капучино с пенкой и без осадка.

В капельной – только американо.

Простота в обращении

Капельные кофеварки просты в обращении: для того, чтобы приготовить кофе, необходимо засыпать порошок и нажать кнопку. Напиток готовится примерно 2 минуты. За один раз можно приготовить несколько порций.

Рожковые кофеварки чуть сложнее в использовании: кофе засыпается в холдер и слегка утрамбовывается, а затем рожок вставляется на место. Напиток готовится примерно полминуты.

Функциональность

Помимо приготовления кофе, рожковые кофеварки могут обладать следующими дополнительными функциями:

• функция самоочистки (декальцинации);
• возможность управления вкусовыми качествами за счет регулировки давления;
• наличие индикаторов наполненности водой;
• функция экономии энергии, автоотключение;
• насадка-капучинатор: с помощью пара взбивает нежную пенку из холодного молока.

Дополнительные опции капельных кофеварок могут быть следующими:

• дополнительная фильтрация воды: дополнительные бумажные (одноразовые) или нейлоновые (многоразовые) фильтры;
• противокапельная система: наличие клапана, прекращающего подачу кофе при отсутствии кофейника;
• функция дополнительного подогрева в течении трех часов и поддержания тепла;
• таймер для автоматического приготовления напитка и отключения по мере готовности.

Дизайн

Капельные – компактны и эргономичны. Для них найдется место даже на небольшой кухне. Основной элемент, требующий ухода при регулярном использовании – кофейник или колба для приготовления напитка.

Рожковые – крупнее и внешне напоминают автоматические кофемашины: их габариты зависят от мощности и дополнительных опций, но в среднем такое устройство займет на кухне гораздо больше места, чем капельное.

Стоимость

Стоимость простых капельных кофеварок начинается примерно от 1,5 тысяч рублей, рожковых – от 5 тысяч. При равнозначных характеристиках рожковые модели будут стоить на порядок дороже.

Таким образом капельные модели подойдут для любителей классического черного кофе: переплачивать за дополнительные функции им просто нет смысла. Тем, кто любит экспериментировать при приготовлении любимого напитка, лучше выбрать рожковые.

Достоинства и недостатки

При выборе наиболее подходящего прибора для варки кофе, следует учитывать достоинства и недостатки, характерные для каждого типа. Идеальных моделей не существует, но можно подобрать устройство, наиболее соответствующее индивидуальным запросам покупателя. Кто-то ищет вариант дешевле, кто-то – функциональнее, для кого-то имеют значение дизайн и габариты, а для кого-то основной критерий – крепость и вкусовые качества получаемого напитка. При детальном рассмотрении у разных типов кофеварок можно выявить следующие достоинства и недостатки:

Достоинства капельных кофеварок

• простота в использовании;
• низкая цена;
• возможность приготовить сразу несколько порций кофе;
• подогрев готового напитка;
• бесшумность;
• возможность варить чай или какао.

Недостатки капельных кофеварок

• не экономичный расход сырья;
• крепость уступает аналогу, сваренному в рожковом устройстве;
• есть необходимость в регулярной замене фильтров;
• возможность варить только черный кофе – американо.

Достоинства рожковых кофеварок

• возможность приготовления идеального эспрессо;
• скорость приготовления кофе в четыре раза меньше, чем в капельной;
• возможность приготовить кофе с нежной пенкой;
• разнообразие кофейных напитков, которые можно приготовить с помощью рожковой кофеварки: эспрессо, латте, капучино.

Недостатки рожковых кофеварок

• цена выше, чем у капельной с аналогичными характеристиками;
• работает шумно;
• тяжелая, крупная, габариты могут не вписаться в интерьер небольшой кухни;
• необходим определенный навык работы темпером для правильного уплотнения кофейной таблетки;
• нуждаются тщательном и сложном уходе, в том числе и за комплектующими.

Топ-5 моделей рожковых и капельных кофеварок

Выбор кофеварок чрезвычайно велик. Даже оценив все плюсы и минусы каждого типа, сложно не потеряться в разнообразии моделей, основных и дополнительных функций, стильных дизайнерских решений. Вот несколько наиболее популярных в настоящее время моделей.

Топ-5 моделей рожковых кофеварок

Kitfort KT-706

Прибор для приготовления кофе мощностью 800 Вт с максимальным давлением 3,5 бар. Можно приготовить эспрессо или капучино. Отсутствуют дисплей, противокапельная система и автоматическая декальцинация (самоочищение). Есть возможность одновременного приготовления двух чашек кофе. Есть индикаторы включения и уровня воды.

Oursson EM1505

Устройство мощностью 1100 Вт с максимальным давлением 15 бар. Можно приготовить эспрессо, капучино. Отсутствуют автоматическая декальцинация, противокапельная система, дисплей и подача горячей воды. Есть индикаторы включения и уровня воды, автоотключение, подогрев чашек. Возможно одновременное приготовление двух чашек кофе.

REDMOND RCM-1512

Устройство для приготовления молотого кофе мощностью 1450 Вт с максимальным давлением 15 бар. Можно приготовить 1,4 л кофе. Возможна настройка необходимой порции горячей воды. Есть функция автоматического приготовления капучино и латте макиато. Нет дисплея, автоотключения после приготовления напитка и противокапельной системы. Есть плита для подогрева посуды и возможность одновременного приготовления двух чашек кофе одновременно.

De’Longhi ECP 33.21

Устройство в стильном пластиковом корпусе для приготовления кофе в чалдах и молотого. Мощность – 1100 Вт, объем – 1,1 л, максимальное давление – 15 бар. Нет автоматической декальцинации, дисплея, блокировки включения без воды, противокапельной системы. Есть возможность приготовления двух чашек напитка одновременно: капучино или эспрессо. Включается автоматически. Верхняя панель оснащена устройством для подогрева чашек, благодаря чему можно готовить кофе в теплой посуде. Ручной капучинатор обладает функциями подачи пара и горячей воды. Есть съемный поддон, за счет чего можно готовить кофе в высоких чашках (высотой до 13 см).

Garlyn L70

Устройство для приготовления молотого кофе мощностью 1450 Вт. Итальянская помпа создает максимальное давление в 15 бар. В автоматическом режиме с помощью встроенного капучинатора можно приготовить капучино, латте, эспрессо. Есть автоматическое отключение после окончания работы. Нет дисплея, автоматической декальцинации, противокапельной системы, подачи горячей воды. Есть индикатор включения, резервуар для молока объемом 0,4 л с идущим в комплекте темпером. Возможно одновременное приготовление двух чашек кофе.

Топ-5 моделей капельных кофеварок

Maxwell MW-1657

Устройство для варки молотого кофе мощностью 600 Вт и объемом кофейника 0,6 л. В конструкции есть постоянный фильтр и противокапельная система. Аппарат оснащен плитой для автоподогрева. Нет дисплея, подачи горячей воды и специального съемного лотка для сбора капель.

Maxwell MW-1650

Модель мощностью 600 Вт с небольшим кофейником объемом 0,6 л. Устройство оснащено противокапельной системой, постоянным нейлоновым фильтром, плитой автоподогрева, индикаторами включения и уровня воды. Нет дисплея, подачи горячей воды и съемного лотка для сбора капель. Кроме того, устройство рассчитано на приготовление всего одной чашки ароматного американо за один раз. Работает бесшумно. Одно из главных достоинств – демократичная цена.

REDMOND RСM-M1507

Капельное устройство мощностью 600 Вт и небольшим кофейником 0,6 л. Благодаря строгому компактному дизайну подойдет для кухни любого размера и стиля. Кофеварка оснащена постоянным нейлоновым фильтром и противокапельной системой. После приготовления кофе включается режим автоподогрева. Нет дисплея, подачи горячей воды и съемного лотка для сбора капель. Есть индикаторы уровня воды и включения.

Kitfort KT-719

Аппарат мощностью 900 Вт для варки молотого кофе. При приготовлении происходит нагрев воды до 70-80 градусов, после чего вода поступает в фильтр с сырьем, а уже оттуда – в кофейник. Далее устройство переходит в режим автоподогрева, и, спустя 40 минут, автоматически отключается. Есть противокапельная система: можно вынуть кофейник и налить чашку кофе не дожидаясь окончания варки, многоразовый фильтр из нейлона, дисплей с подсветкой. Можно приготовить одновременно две чашки ароматного американо, настроив удобное время старта.

Kitfort КТ-738

Модель мощностью 700 Вт с кофейником 0,7 л, позволяющим одновременно приготовить до пяти чашек напитка. После нагрева до 80-90 градусов, вода поступает в специальный фильтр с заранее приготовленным молотым кофе, а затем – непосредственно в кофейник. Далее устройство переходит в режим автоподогрева на 40 минут, после чего автоматически отключается. Есть противокапельная система: можно вынуть кофейник не дожидаясь окончания процесса варки кофе.

Чем отличается капельная кофеварка от рожковой и какая лучше? Как сделать правильный выбор?

Производители кофеварок предлагают кофейным гурманам большой выбор различных моделей, с помощью которых можно быстро приготовить несколько вариантов кофе и напитков на его основе.

Среди широкого ассортимента кофеварок на прилавках магазинов, наиболее популярными считаются рожковые и капельные аппараты – они отличаются друг от друга не только своим внешним видом, но и принципом работы, поэтому к выбору подходящего устройства нужно подойти с особым вниманием.

В статье мы дадим ответ на вопрос, какая из них лучше, на что обратить внимание при выборе и покупке, а также, в чем между ними отличия?

Навигация по странице:

Что такое рожковая кофеварка?

Рожковая кофеварка получила свое название благодаря наличию специального гнезда в виде рожка, в которое закладываются молотые кофейные зерна для дальнейшего приготовления кофе. Устройство создано для приготовления классического эспрессо с плотной пенкой на поверхности.

Различают два основных вида рожковых аппаратов: паровые (бойлерные) и помповые. В паровых кофеварках жидкость помещается в герметичное отделение и нагревается до образования пара. После того как пар пройдет через кофейный порошок, напиток будет готов к употреблению.

В помповой модели вода быстро нагревается до 90-100 градусов, а затем проходит через кофе с помощью насоса. Технология позволяет сохранить все полезные вещества и получить максимально насыщенный аромат.

Важно! Давление и мощность паровых устройств ниже, чем в помповых моделях, из-за чего время приготовления кофе увеличивается в два раза.

Что такое капельная кофеварка?

Кофеварка капельного типа представляет собой электрическое устройство с нагревателем, в котором горячая вода проходит через фильтр с кофе и попадает в резервуар.

Приготовить вкусный напиток в капельном аппарате довольно просто: внутрь резервуара вливается холодная вода, а в конусный фильтр закладывается молотый кофе.

После включения прибора начинается процесс парообразования и появившийся пар конденсируется в отделении корпуса устройства, расположенном над фильтром.

При температуре 90 градусов капли протекают сквозь кофе и стекают в колбу. По окончании этого процесса свежеприготовленный кофе можно разлить по чашкам.

Обратите внимание! Насыщенный аромат и крепость приготовленного напитка достигаются за счет медленного прохождения воды через молотый кофе.

Преимущества и недостатки рожковых моделей

Рожковые кофеварки пользуются большим спросом среди ценителей кофе, поскольку такие аппараты имеют множество преимуществ. Главными достоинствами устройства считаются:

• повышенная оперативность – процесс приготовления напитка занимает всего 30 секунд;
• возможность контролировать уровень воды и температуру жидкости;
• наличие паровых клапанов и функции автоотключения – это помогает продлить срок службы прибора и обеспечивает безопасную эксплуатацию;
• съемный лоток для сбора капель;
• отсутствие кофейной гущи в приготовленном напитке;
• раздвоенное сопло для одновременного наполнения двух чашек;
• поддержание температуры готового кофе;
• подогрев чашек и молока;
• возможность приготовить несколько вариантов напитка;
• темпер для утрамбовывания молотого кофе;
• образование нежной кремовой пенки с помощью капучинатора;
• минимальный расход кофейных зерен.

Справка! В некоторых моделях предусмотрена функция дистанционного управления кофемашиной, что позволяет контролировать работу устройства со смартфона.

Несмотря на большое количество плюсов, у рожковых моделей также присутствуют недостатки:

• большой размер;
• отсутствие встроенной кофемолки;
• необходимость уплотнения перемолотых зерен в рожке.

Преимущества и недостатки капельных моделей

Капельные кофеварки имеют ряд преимуществ перед использованием других аппаратов для приготовления кофе. Среди них:

• простота и легкость обслуживания;
• надежность конструкции;
• демократичная цена;
• наличие подставок для подогрева;
• небольшой вес и размер;
• бесшумная работа;
• отсутствие сложных механизмов;
• функция подогрева готового напитка;
• большой объем стеклянной колбы;
• возможность заварить чай или приготовить какао.

Аппараты капельного типа не лишены и недостатков, которые необходимо учитывать перед покупкой. К минусам таких приборов относятся следующие пункты:

• большой расход молотого кофе;
• недостаточная крепость напитка;
• дополнительные материальные затраты на приобретение фильтров;
• необходимость очищения устройства после каждого использования.

Чем отличаются и какую выбрать?

Чтобы не ошибиться с выбором и приобрести аппарат, соответствующий ожиданиям, следует ознакомиться с основными функциями, возможностями и отличиями двух видов кофеварок, а также провести их сравнение.

Принцип работы и конструкция

Капельная кофеварка состоит из кофейника и нагревательного элемента, соединенного с плитой. Также присутствует емкость для воды, фильтр для кофе и панель управления, оснащенная одной или несколькими кнопками.

Устройство работает фильтрационным способом: залитая в резервуар вода движется к нагревательному элементу, вследствие чего становится горячей и отправляется по трубе в отсек с молотым кофе. В отсеке происходит образование пара, который превращается в конденсат, проходит через кофейный порошок и постепенно стекает в емкость. После попадания жидкости в кофейник, запускается нагревательный элемент, поддерживающий температуру приготовленного напитка.

Кофейная гуща не попадает в чашки – она остается в фильтре. Нейлоновые фильтры предназначены для длительного использования. Обычно их хватает на 60 завариваний. Бумажные фильтры подойдут только для одноразового применения: после приготовления кофе их сразу же выбрасывают.

Вместо стандартных фильтров в рожковой кофеварке задействованы рожки, выполненные из пластика или металла. В рожок закладываются перемолотые кофейные зерна, через которые проходит пар, необходимый для приготовления напитка.

В отличие от капельного устройства, кофеварка рожкового типа имеет более сложный принцип работы и включает в себя не только нагревательный котел и резервуар для воды, но и такие элементы, как:

• холдер (рожок);
• поддон для чашек с сетчатой поверхностью и установленным каплесборником;
• кран подачи горячей воды;
• рычаг подачи пара;
• пароотводная трубка;
• манометр помпы и бойлера;
• капучинатор;
• световая индикация;
• кнопки включения и пролива.

Справка! В дорогих моделях предусмотрена функция подогрева посуды, предназначенная для поддержания оптимальной температуры чашек.

Вкусовые качества готового кофе

Вкус кофе, приготовленного в разных кофеварках, значительно отличается. С помощью рожковой кофеварки можно приготовить крепкий и ароматный эспрессо, латте или капучино без кофейной гущи. При этом на поверхности напитка появится устойчивая пенка, которая считается признаком качественного, правильно сваренного кофе.

Если порошка мало или он недостаточно уплотнен, вода будет быстро проходить через кофе и не успеет обогатиться вкусовыми свойствами. В случае, когда молотые кофейные зерна слишком плотно утрамбованы, напиток может получиться слишком крепким и горьким.

Устройство капельного типа способно приготовить не менее вкусный напиток, однако, при использовании такой кофеварки получается сварить обычный черный кофе без пенки.

Расход молотого кофе

Крепость полученного напитка напрямую зависит от качества используемого кофе и его дозировки.

Для приготовления кофе в капельной кофеварке потребуется больше молотого сырья, чем в случае с рожковой моделью. Расход молотого кофе на одну порцию напитка, сваренного в кофемашине рожкового типа, составляет 6-8 г, в капельном аппарате – 10-12 г.

Сложность и время на приготовление

Наиболее простыми в использовании считаются капельные аппараты, так как для получения ароматного напитка достаточного всего лишь загрузить необходимые ингредиенты в устройство и включить его. Время приготовления одной порции кофе в таком приборе в среднем составляет 2 минуты, однако, чем меньше мощность модели, тем дольше будет длиться процесс варки.

В рожковой кофеварке приготовить напиток сложнее, поскольку сначала нужно аккуратно наполнить холдер молотым кофе, хорошо уплотнить сырье, установить рожок в разъем и только после этого включить аппарат. Время приготовления кофе без предварительной подготовки компонентов составляет всего 20-30 секунд.

Существенным преимуществом капельного устройства является возможность приготовить большой объем напитка за один раз.

Функционал

Функционал рожковых и капельных кофеварок постоянно усовершенствуется, что способствует упрощению пользования прибором.

Ключевыми функциями капельных моделей являются:

• противокапельная система, наличие которой предотвращает разбрызгивание жидкости за пределы устройства;
• система фильтрации для очищения водопроводной воды;
• автоматический подогрев колбы для поддержания оптимальной температуры напитка на протяжении трех часов;
• таймер – функция дает пользователю возможность запрограммировать время включения аппарата и приготовления определенного напитка;
• отключение нагрева по завершении работы.

Среди основных функциональных возможностей рожковых кофеварок можно выделить:

• автоматическое отключение аппарата, продлевающее срок службы аппарата;
• наличие дисплея или световых индикаторов, указывающих на уровень воды;
• высокий уровень давления пара для получения насыщенного и ароматного кофе;
• автоматическая декальцинация – функция обеспечивает качественное самоочищение устройства от различных загрязнений.

Важно! При выборе кофеварки стоит обратить внимание на мощность устройства. Для быстрого приготовления кофе рекомендовано выбирать аппараты с мощностью 800-1000 Вт.

Размеры

Капельные кофеварки отличаются компактным размером, они не занимают много места на кухне и их удобно перемещать. Тем не менее, приборы рожкового типа сложно назвать слишком большими – их габариты зависят от наличия дополнительных функций и сложности устройства.

Удобство эксплуатации

Использовать капельные модели значительно легче. За такими устройствами не требуется особого ухода, ведь ничего, кроме сменных фильтров и емкости для готового кофе, в них не загрязняется. После приготовления кофе одноразовый фильтр нужно выбросить, а на его место установить новый.

Рожковые аппараты, в свою очередь, менее удобны. Для того, чтобы очистить прибор, его необходимо разобрать и хорошо промыть. Уход необходим и аксессуарам, которые идут в комплекте с устройством.

Стоимость

Капельные кофеварки стоят дешевле рожковых. Стоимость капельных моделей варьируется от 1500 до 10000 рублей, цена рожковых – от 5000 до 50000 рублей.

Отзывы

Ниже приведены некоторые отзывы покупателей. Если вам есть что сказать — оставляйте ваш отзыв в комментариях под статьей, он будет полезен нашим читателям.

Около трех лет пользуюсь капельной кофеваркой. Устройство недорогое, удобное, быстро разобралась, как пользоваться, да и вкус вполне устраивает. Объем всего 0,6 л, поэтому кофе варится за считанные минуты. Но есть некоторые нюансы, которые хотелось бы изменить: кофе получается не горячий, а теплый, приходится часто менять фильтры и на поверхности нет пенки. Также нужно использовать фильтрованную воду, иначе образуется накипь, от которой сложно избавиться.

Недавно приобрел новую рожковую кофеварку. Старая прослужила почти 6 лет и, к сожалению, сломалась. Как большой ценитель качественного кофе, могу с уверенностью сказать, что приготовить эспрессо или латте лучше, чем это делает кофеварка, невозможно. Кофе заваривается моментально, получается насыщенным, с ярко выраженным ароматом и плотной кремовой пенкой. Минус всего один: одновременно можно готовить только две порции напитка.

Интересное видео

На видео вы увидите краткий обзор капельной кофеварки Bonavita и ее работу:

Выбирая между капельной и рожковой кофеваркой, следует учитывать, что аппараты капельного типа гораздо дешевле и предназначены для приготовления классического черного кофе.

В отличие от приборов с фильтром, рожковые модели подойдут людям, которые предпочитают пробовать новые рецепты и вкусы, ведь с помощью такого устройства можно ежедневно наслаждаться ароматными кофейными напитками в домашних условиях.

Выбор кофеварки: капельная или рожковая, что лучше?

Чтобы узнать, какая кофеварка лучше, рожковая или капельная, необходимо ознакомиться с характеристиками той и другой модели, изучить их различия. Каждая из разновидностей агрегата для варки кофе имеет особенности, которые могут повлиять на выбор при покупке. Сориентироваться помогут и отзывы покупателей.

Что такое капельная кофеварка

Кофеварка – устройство, помогающее в процессе приготовления кофе. Существует много всевозможных моделей подобной техники. Кофеварки капельного типа считаются классикой, они появились пару столетий назад, после чего не раз подвергались усовершенствованию.

1. Современные модели представляет собой аппарат с нагревательным элементом, работающий от электричества.
2. Вода внутри кофеварки нагревается, после чего проходит через фильтр с молотым кофе.
3. Готовый напиток скапливается в резервуаре.
4. В комплект входит емкость для приготовленного кофе. Это может быть стеклянная колба или кофейник. Впрочем, налить напиток можно и непосредственно в чашку.

Кофеварка называется капельной, так как вода проходит через фильтр по капле, что придает напитку насыщенность, крепость и аромат. При этом вся гуща остается в фильтре. Площадка, на которой стоит резервуар с готовым кофе, подогревается. В результате напиток не остывает.

Сегодня капельные кофеварки выпускают разные производители. Модели могут отличаться по внешнему виду, объему, мощности. Разным бывает и материал, из которого выполнено устройство. На цену влияет наличие или отсутствие дополнительных функций. Кофеварка может иметь таймер, опцию автоотключения, индикаторы. Различаются устройства и по принципу управления, оно бывает электронным и механическим.

Не стоит гнаться за слишком мощным прибором. Чем быстрее вода просачивается сквозь молотые кофейные зерна, тем хуже получается вкус готового напитка. Оптимальная мощность такой кофеварки – 600-800 Вт. Предпочтение лучше отдавать моделям со стеклянной колбой. Если кофейник будет из пластика, со временем материал пожелтеет, а вкус кофе приобретет специфический привкус.

Многоразовые фильтры не подразумевают многолетнего использования. Время от времени их придется менять. Самым долговечным будет фильтр из нержавеющей стали. Вариант из нейлона с добавлением пластика заменяют после 50 циклов использования. Несколько дольше служит его аналог с титановым напылением.

Отзывы на капельные кофеварки

Недавно приобрели капельную кофеварку от BOSCH «CompactClass Extra TKA3A031». До этого у нас тоже была модель капельного типа и прослужила долго. Перед новой покупкой изучала отзывы. Наша кофеварка Bosch отличается простотой и надежностью. Понадобится всего лишь заложить в фильтр молотый кофе и налить чашку воды в резервуар.

Приготовление одной порции занимает менее минуты. Напиток получается насыщенным, ароматным. Готовый кофе поступает в специальную колбу. На кофеварке есть шкала с делениями, показывающая объем залитой жидкости. Из недостатков могу отметить довольно короткий шнур и шум во время работы. Колбу и емкость для кофе можно мыть в посудомоечной машине, сам аппарат я протираю влажной тряпочкой.

Раньше я варила кофе в турке, но затем приобрела капельную кофеварку Philips «HD7434/20». Модель я выбирала долго, в результате отдала предпочтение известному бренду. Прибор покорил меня низкой стоимостью, простотой использования, возможностью выбирать вид молотого кофе. За один раз можно приготовить большой объем напитка. Кофейник вмещает 0,92 л жидкости. Я специально выбрала модель с меньшей мощностью (700 Вт).

Кофе в ней готовится дольше, но зато имеет более насыщенный вкус. Готовый напиток подогревается до нужной температуры за счет нагревательной пластины, встроенной в подставку под кофейник. Есть индикатор уровня воды, поэтому легко рассчитать дозу засыпаемого кофе. Использую при заваривании одноразовые бумажные фильтры.

Упаковки в количестве 100 штук мне хватает более чем на 2 месяца. Для меня это идеальный вариант кофеварки, так как она подходит мне по параметрам и устраивает по цене.

Что такое рожковая кофеварка

Рожковая кофеварка подойдет тем, кто предпочитает не стандартный вариант приготовления напитка, а эспрессо, латте, капучино. Вместо фильтра в этом устройстве применяется рожок (холдер), куда засыпается молотый кофе. Именно поэтому кофеварка получила такое название.

Модель может быть оснащена одним или двумя рожками. Второй вариант рассчитан на больший объем приготовленного напитка. По принципу работы рожковые кофеварки делятся на паровые и помповые устройства.

Особенности паровой модели

Паровая кофеварка рожкового типа, где используется пар, имеет более простую конструкцию. В специальной камере кипятится вода. Затем создается давление около 4 атмосфер. Жидкость выталкивается паром и проходит сквозь рожок с молотым кофе, превращаясь в напиток.

У таких моделей небольшой резервуар, что позволяет быстрее нагревать воду. Вкус напитка, приготовленного в такой кофеварке, получается резковатым, так как при его приготовлении используется кипяток. Дополнительно в кофеварку встроен капучинатор.

Особенности помповой модели

Помповые модели отличаются более низкой температурой нагрева. Вода нагревается до 92-95° C, после чего под высоким давлением (15 бар) продавливается через рожок с измельченным кофе.

Благодаря относительно невысокой температуре воды, кофе имеет мягкий вкус и более яркий аромат. В большинстве помповых моделей присутствует регулятор температуры. Такие устройства отличаются высокой ценой. Дорогие модели могут управляться автоматически. В них добавлена функция быстрого пара, есть подогрев чашек и другие приятные мелочи.

Отзывы на рожковые кофеварки

Считаю приобретение рожковой кофеварки «Brayer BR1101» лучшей покупкой для дома в 2020 году. Заказывала я ее на Ozon. Модель выглядит стильно и современно. Корпус сделан из черного пластика и брашированной стали. Это почти настоящая кофемашина, управление которой осуществляется при помощи трех кнопок, расположенных на лицевой панели. Есть световые индикаторы, отражающие стадию приготовления напитка.

За один раз кофеварка готовит 1-2 порции кофе, но нам и не нужно больше. После приготовления рожок необходимо снять, промыть, просушить и по новой заполнить. Все это можно сделать за 2-3 минуты. Модель готовит отличный эспрессо и капучино. Пенка получается густой и плотной. Молоко взбивается при помощи пара в капучинаторе. Эта модель не имеет автоматического управления, соответственно, стоит дешевле.

Я не начинаю свой день без чашки кофе, поэтому приобретение кофеварки было для меня насущной необходимостью. Выбрал бюджетную модель «Endever Costa 1050» рожкового типа. Модель представлена в пластиковом корпусе, обладает мощностью 900 Вт. В ней нет дисплея, подогрева, таймера. Аппарат просто варит кофе.

Одновременно можно приготовить 4 порции напитка. Капучинатор работает в ручном режиме. Выбрал эту кофеварку за быстроту приготовления кофе и бюджетную цену. К сожалению, кофейник был сделан из тонкого стекла и вскоре разбился, наливаю готовый кофе прямо в чашку. Пользуюсь прибором больше года, работает исправно. За такую цену добротная модель.

В чем отличие?

Отличие рожковой кофеварки от устройства капельного типа заключается в более сложном принципе работы. Аппарат с холдером состоит из большего количества деталей, имеет внушительные габариты. В силу этих причин рожковая кофеварка стоит на порядок дороже.

Разница присутствует и во вкусе приготовленного кофе. Устройство рожкового типа может приготовить более ароматный напиток с ярким вкусом. Ему под силу и особые варианты приготовления – латте, капучино, эспрессо. Кофе с пенкой получается ничуть не хуже, чем напиток из кофейни.

Капельные кофеварки менее экономичны. Чтобы приготовить в них одну порцию кофе потребуется 10-12 г молотого сырья. Для рожковой помощницы этот показатель составляет 6-8 г. Зато процесс приготовления в капельной кофеварке значительно проще и при этом можно получить больший объем напитка. Этот фактор имеет значение в том случае, если за завтраком собирается большая семья.

Сравнительная таблица

В сравнительной таблице указаны характеристики, преимущества и недостатки кофеварок того и другого типа. Указан низший ценовой порог на бытовую технику, так как цена имеет большой разброс.

На вкус сваренного кофе имеют влияние не только характеристики кофеварки, но и качество самих зерен. Чем свежее помол, тем вкуснее и ароматнее получится напиток.

Плюсы и минусы капельной кофеварки

Кофеварки капельного типа пользуются популярностью благодаря своим преимуществам. К их плюсам относят:

• демократичную цену;
• простоту эксплуатации;
• компактные габариты;
• большой объем готового продукта.

Наряду с этим, пользователи выделяют и некоторые недостатки. Кофе из капельной кофеварки не отличается насыщенным вкусом и ароматом. В такой машине можно приготовить только самый обычный кофе без пенки. На приготовлении напитка расходуется довольно много сырья. Варится кофе дольше, чем в рожковых аппаратах. Удобные одноразовые фильтры приходится постоянно докупать.

Плюсы и минусы рожковой кофеварки

Рожковая кофеварка готовит кофе очень быстро, буквально за 30 секунд. Кроме того, у нее есть еще ряд преимуществ:

• сваренный напиток обладает насыщенным вкусом и выраженным ароматом;
• можно готовить не только обычный кофе, но и несколько других вариантов;
• для приготовления расходуется минимум сырья.

Из минусов можно отметить высокую цену на подобную технику. Дорогие навороченные модели рожковой кофеварки могут стоить около 30 000 рублей. Аппарат отличается внушительными размерами, что не подходит для маленькой кухни. Чтобы готовить в такой кофеварке, нужно обладать определенными навыками. Сварить за один раз больше 2 чашек напитка не получится.

Что лучше выбрать?

Выбирать модель кофеварки нужно исходя из своих возможностей и потребностей. Если бюджет ограничен, стоит присмотреться к моделям капельного типа без дополнительных наворотов. Такой же аппарат стоит приобрести для большой семьи, в которой принято устраивать совместное кофепитие. Капельные модели подойдут, если в доме есть пожилые люди или подростки, ведь готовить в таких агрегатах кофе совсем не сложно. Если на кухне ограничено место, тоже лучше выбрать подобную кофеварку.

Модель рожкового типа подойдет настоящим гурманам, для которых вкус и аромат кофе имеют большое значение. Тем, кто хочет наслаждаться напитком с крепкой пенкой, тоже нужен именно такой агрегат. Экономия молотых зерен в данном случае станет приятным бонусом. Дорогие модели обладают современным дизайном, который впишется в любую кухню.

Взвесив все минусы и плюсы рожковых и капельных кофеварок, пора отправляться за покупкой. Впрочем, выбрать модель можно и на интернет-ресурсах, сравнив цены на понравившийся прибор. Любой производитель, как правило, предлагает широкий модельный ряд кофеварок с простым и более сложным устройством. Стоит сначала подумать, какие функции действительно нужны, а без каких можно обойтись.

Выбор лучшей кофеварки — капельная или рожковая?

Ароматный и вкусный кофе готовят при помощи турки, куда засыпают заранее размолотые кофейные зерна. Кофемашина – техника, позволяющая сделать то же самое, только быстрее. Производители кофейного оборудованию выпускают разные устройства, которые отличаются ценой, внешним видом, принципом работы.

Бывают даже капсульные, в которые загружаются специальные капсулы. Больше остальных востребованы два вида, поэтому так часто встречается вопрос, что лучше выбрать: капельную или рожковую кофеварку. У каждой свои положительные и отрицательные качества, а также характеристики, которые и будут представлены в статье.

Преимущества и недостатки

У кофеварки рожкового типа свои особенности, которых нет у капельной. Те, кто интересуются, какую выбрать, не понимают в кофейном оборудовании вовсе. Полезной будет сравнительная информация.

Капельная кофеварка

Перед рассмотрением ее плюсов и минусов, следует понять, что используется она зачастую для приготовления обычного черного кофе.

Напиток готовится следующим образом:

1. В резервуар заливают чистую воду.
2. В емкость засыпают кофе. Если готовится несколько чашек – насыпают больше порошка.
3. Нажимают кнопку «пуск».
4. Нагревательный элемент кипятит воду, приводящий к образованию пара.
5. Пар оседает на трубках.
6. Конденсат просачивается через кофейный фильтр и готовый напиток поступает в чашку.

У капельных кофеварок немало сторонников, что объясняется их достоинствами:

• доступная цена;
• простая в работе;
• быстрое заваривание;
• капельный фильтр «съедает» не только кофе, но и прочие продукты, предполагающие заваривание;
• современные модели способны не только готовить кофе, но и размалывать зерна.

• качество кофе – среднее;
• единственный доступный напиток – американо;
• чтобы напиток не получался горьким, приходится следить за чистотой рабочих элементов;
• высокий расход порошка;
• необходимость периодической замены фильтров;
• не приспособлены для готовки кофе с молочной пенкой.

Рожковая кофеварка

Такая кофейная машина готовит, помимо американо, другие кофейные напитки. В капельных готовка реализуется за счет конденсата, в рожковых же используются пластиковые или металлические рожки.

1. Резервуар заполняется подготовленной водой.
2. В рожок засыпают и утрамбовывают кофейный порошок.
3. Вода греется после нажатия кнопки «пуска».
4. Жидкость генерирует пар, который проходит через рожок с кофе.
5. Готовая смесь подается в кружку.

Чтобы получался ароматный и вкусный кофе, придется научиться правильно утрамбовывать порошок в рожке.

Рожковые аппараты и их плюсы:

• не образуется кофейный осадок;
• кофейные зерна максимально раскрывают свой аромат;
• возможность готовить несколько вариантов кофейных напитков, включая эспрессо;
• кофе получается с вкусной пенкой;
• малый расход кофейного порошка;
• быстрое приготовление напитка.

• высокая цена;
• многие модели не совместимы с большими кружками;
• кофейный порошок следует аккуратно и умело утрамбовать в рожок, что на первых порах не будет получаться.

Чем отличаются кофеварки

Необходимо понимать, в чем разница между рожковой кофеваркой и капельного типа. В ходе сравнения будут рассмотрены: принцип работы, расход, удобство эксплуатации, функции и вкус готового напитка.

Принцип работы

Конструкция капельной кофеварки включает: кофейник, нагревательный элемент, емкость для жидкости, фильтр с молотым кофе и панель управления.

Способ работы – фильтрационный: залитая вода становится горячей, контактируя с нагревательным элементом, далее по трубе поступает в отсек с кофе. В этом отсеке образуется пар, превращающийся в конденсат.

Последний, смешиваясь с кофейным порошком, стекает в кружку. Кофейная гуща при этом задерживается в фильтре. Если он сделан из нейлона, то выдержит 60 завариваний. Бумажный аналог – одноразовый.

В рожковом кофейном оборудовании вместо фильтров стоят рожки, сделанные из металла или пластика. После закладки в них кофейных зерен через массу проходит пар, необходимый для приготовления напитка.

Принцип работы рожковых аппаратов сложнее, чем у капельных. Помимо ТЭНа и емкости для воды, конструкция включает: холдер-рожок, поддон для кружек, краны для подачи пара и горячей воды, трубку для отвода пара, манометр бойлера и помпы, капучинатор, световую индикацию и кнопки управления.

Вкус кофе

Одно из различий между кофеварками – вкус и аромат готового кофе. Капельные машины предназначены только для черного кофе, которое еще называется американо. Регулируется только крепость. Например, добавив меньше воды и больше кофейного порошка, напиток получится крепче.

На крепость влияет и другой фактор: скорость прохождения конденсата через фильтр. Если процесс быстрый (такое встречается в мощных кофеварках), то кофе получается менее крепкий и насыщенный. Из-за высокой температуры капель не все виды кофейных зерен способны раскрыть свой вкус.

Рожковая кофеварка способна приготовить эспрессо с высокой, вкусной пенкой. Но не каждая модель справится с этой задачей.

Кофе, сделанный при помощи рожковой и капельной кофеварок, мало чем отличается по вкусу. Оборудование с рожком хорошо тем, что «умеет» готовить латте или капучино. Для этого в их конструкции есть капучинатор – трубка, через которую под давлением проходит горячий пар.

Расход молотого кофе

Дозировка и качество кофейного порошка влияют на крепость готового напитка.

Капельная машина требует больше сырья, нежели рожковая. Ей, для приготовления одной порции напитка нужно 10 – 12 грамм сырья, рожковой – 6 – 8 грамм.

Сложность и время приготовления

Капельная кофеварка проще и неприхотливей в работе. Все манипуляции сводятся к загрузке сырья и нажатию кнопки «пуска». Скорость приготовления зависит от объема кофе и мощности аппарата.

При мощности в 1000 Вт, в течение 1 минуты кофеварка приготовит 100 мл напитка. Если мощностные характеристики меньше, то и времени понадобится больше.

Процедура приготовления кофе в рожковых типах устройств сложнее. Нужно уметь правильно дозировать и аккуратно размещать порошок в рожке с последующим уплотнением. Дальше проще – рожковый фильтр ставится на место и жмется кнопка «пуск».

Плотность трамбовки порошка отражается на вкусе и аромате кофе. При недостаточном уплотнении вода не успеет впитать в себя аромат кофе.

Если переусердствовать, напиток будет «горчить». Порция эспрессо на рожковой машине готовится за 20 – 25 секунд. Но объемную кружку сразу заполнить не получится.

Функционал

Чем новее модель, тем шире ее функционал. Задача функций – упростить пользование кофеваркой.

Функции капельных моделей:

• противокапельная система. В ходе готовки брызги не будут лететь во все стороны;
• система фильтрации. Очищает водопроводную воду;
• автоматический подогрев колбы. Поддерживает напиток в подогретом состоянии до трех часов;
• таймер. Позволяет выставить, когда кофеварка должна включиться и приготовить кофе;
• отключение после завершения цикла.

Функционал рожковых кофеварок:

• автоматическое отключение;
• в них есть дисплей и световые индикаторы, указывающие на уровень воды в резервуаре;
• высокое давление пара. Это позволяет готовить насыщенный и ароматный кофе;
• декальцинация. Система, автоматически очищающая кофейное оборудование;
• капучинатор. Позволяет взбивать молоко, необходимое для приготовления капучино.

Удобство эксплуатации

Чтобы техника прослужила дольше, за ней требуется должный уход. В капельных машинах регулярно очищают емкость для кофе и меняют фильтры. Также пригодятся специальные чистящие средства для удаления накипи.

Что до фильтров, бывают одно- и многоразовые. Одноразовые использованные нет смысла мыть – их выбрасывают.

В рожковых кофеварках придется следить за чистотой рожка и элемента для готовки молочной пенки (капучинатор). Периодически нужно будет бороться с накипью.

Какая кофеварка лучше – рожковая или капельная

Бюджетные рожковые и капельные модели имеют примерно одинаковую цену, поэтому первое, что учитывают – функционал.

Если выбирается простая модель для всех членов семьи – выбирают капельную. Но придется смириться с тем, что она способна готовить только обычный черный кофе – американо.

Рожковую кофеварку выбирают те, кто любит напитки покрепче или с молочной пенкой. Капучинатор в них приготавливает латте, капучино и другие напитки, требующие взбитого молока. Когда в арсенале есть такая кофеварка, можно смело примерять на себя роль баристы. Правда, ухаживать за рожковой техникой сложнее.

У обоих вариантов есть свои сильные и слабые стороны. Поэтому, определяясь с моделью, следует учесть собственные предпочтения. Капельные кофеварки неплохо справляются с приготовлением обычного черного кофе в больших количествах. Любители разнообразных вкусов выбирают рожковые модели.

Капельная или рожковая кофеварка: что лучше и какую выбрать

В капельной кофеварке молотый кофе засыпается в фильтр-пакет, который может быть нейлоновым или бумажным. Нейлоновый пакет можно использовать многократно, но он требует ухода, а вот бумажный пакет простой и одноразовый — использовали и выбросили.

Следом за этим заливаем воду в бак кофеварки и следим за уровнем наполнения — выше установленной отметки наливать не следует. Затем устанавливаем колбу или кружку на место, нажимаем «пуск»,и через несколько минут получаем долгожданный напиток.

Теперь давайте разберем, чем капельная кофеварка обязана своему названию и как она работает.

Залитая в бак вода поступает в нагревательный элемент кофеварки, затем она превращается в пар, который конденсируется в капли над фильтром с кофе. Температура этих капель составляет около 90 °C. Под воздействием силы тяжести капли попадают на фильтр с кофе, проходят сквозь них и в итоге у нас получается ароматный и насыщенный напиток. Но не слишком крепкий.

Вот таким незамысловатым образом через 5-10 минут после запуска кофеварки у нас получается готовый кофе.

Как работает рожковая кофеварка

Процесс приготовления кофе в рожковой кофеварке уже немного сложнее.

Вместо фильтр-пакета в рожковой кофеварке используется холдер или рожок. Отдельно стоит упомянуть материал рожка — он может быть изготовлен из термопластика или металла. Металлический рожок предпочтительнее — кофе в нем прогревается равномерно по всей поверхности.

Итак, молотый кофе насыпается в рожок — на одну порцию достаточно 7-9 грамм, на двойную, соответственно, в два раза больше. Кофе можно насыпать мерной ложкой или ориентироваться по отметке на внутренней стороне рожка. Гурманы даже могут воспользоваться специальными весами для кофе, которые отличаются от обычных повышенной точностью и наличием секундомера.

Засыпанный в рожок кофе необходимо утрамбовать темпером, затем вставить рожок в кофеварку и налить воду в бак. Если кофеварка оснащена резервуаром для молока, то можно добавить и его.

И последнее действие — ставим кружку (или две), запускаем нужную программу и ожидаем приготовление напитка.

Чисто технически механизм приготовления напитка выглядит следующим образом: вода температурой около 90 °C из нагревательного элемента поступает в группу пролива и под высоким давлением проходит сквозь спрессованный кофе. Вся процедура пролива занимает около тридцати секунд.

Капельная и рожковая: в чем разница

Технически разница понятна, а по вкусу напиток зависит от множества факторов: сорт кофе, степень помола, уровень обжарки.

Главное отличие кофеварок кроется в возможностях. Капельная кофеварка делает только американо, а рожковая — только эспрессо, которое является основой для остальных кофейных напитков. Например, если эспрессо разбавить водой, то получится американо, а если проливать воду через рожок дольше обычного, то мы получим горьковатый лунго. Для приготовления ристретто воду нужно проливать меньше обычного — вот тут как раз и пригодится секундомер, чтобы вовремя выключить кофеварку.

Итак, давайте подведем итоги. Преимущество капельной кофеварки кроется в простом механизме приготовления и большом объеме напитка на выходе — за один раз можно приготовить кофе на всю семью.

Рожковая кофеварка хороша тем, что готовит эспрессо, из которого с легкостью можно получить множество кофейных напитков: капучино, латте, раф и т. п. Правда, для приготовления кофе на основе молока или сливок пригодится капучинатор — он бывает автоматический либо ручной.

Первый вариант более прост в использовании, но второй позволяет тонко контролировать процесс получения пенки.

Полезные советы

Вода из-под крана для кофеварок не подходит, так как содержит большое количество минералов, поэтому лучше использовать мягкую декальцинированную воду.

Нагревательный элемент. В рожковых кофеварках применяются разные виды нагревателей. Если установлен бойлер, то придется подождать, пока он нагреет всю воду. Если установлен термоблок, то на большой объем воды не рассчитывайте — за раз прогревается около 30 мл воды, которой хватит только на порцию эспрессо, поэтому перед приготовлением второй порции придется подождать.

Во всех технических тонкостях и функциях рожковой кофеварки поможет разобраться вот это видео.

Кофе. Выбирайте средний помол и чем он свежее, тем ароматнее и вкуснее выйдет напиток. Если вы собираетесь молоть кофейные зерна самостоятельно, то на помощь придут кофемолки — электрические или ручные. Некоторые кофеварки также оснащены кофемолками.

Хранить смолотый кофе следует в герметичной упаковке в прохладном месте. Например, в холодильнике.

Что касается капельных кофеварок, рекомендуем обратить внимание на материалы и тип фильтра. Если вы собираетесь пользоваться кофеваркой только дома, выгоднее использовать многоразовые нейлоновые или пластиковые фильтры. Они требуют ухода, но это экономичнее, удобнее и экологичнее. Также обратите внимание на объем резервуара для воды — есть модели, рассчитанные как на большую компанию, так и на одного-двух человек.

Правильно выбрать капельную кофеварку поможет вот это видео.

Какую кофеварку выбрать — капельную или рожковую?

Все люди разные — некоторым будет достаточно американо, приготовленного из пачки кофе заводского помола, а некоторые люди любят экспериментировать и полностью контролировать процесс. Кофеварка капельного типа проще в освоении, она дает больший объем напитка за раз, но рожковая открывает простор для рецептов.

Энтузиасту больше подойдет рожковая кофеварка, суть которой заключается в полном контроле за процессом приготовления. Капельная кофеварка подойдет тем людям, которые хотят совместить преимущества молотого кофе и практичность растворимого.