Можно ли есть свинину на Новый год 2022: что подать новогодний стол

Можно ли есть свинину на Новый год 2022

Скоро наступает долгожданный праздник, на смену Металлическому Быку придет Тигр. Поэтому большинство людей задается правомерным вопросом, какое мясо можно есть на Новый год 2022. Рассмотрим, как обстоит ситуация на самом деле.

Откуда взялась примета

Изначально присваивать каждому году имя животного появилось в Китае, еще в V веке до нашей эры. В Россию восточный гороскоп пришел сравнительно недавно, но уже успел обосноваться. Большинство людей стало прислушиваться к мнению астрологов, особенно в плане одежды и еды. В этом году звездочеты советуют использовать в новогоднем меню блюда из разных сортов мяса.

Но ведь у китайцев все происходит иначе, за начало цикла они принимают положение планеты Юпитер в Козероге. Поэтому каждый год у них начинается в разное время, например, в 2022 году он наступит 1 февраля. В этот день стол у жителей Поднебесной будет ломиться от угощений, и, конечно же, хозяйки приготовят обязательное новогоднее блюдо – пельмени.

Какие блюда ставили на новогодний стол наши предки

Мало кто знает, что встречать праздник 1 января на Руси начали только с 1700 года, по указу Петра I. Однако, несмотря на разные даты, всегда было принято накрывать обильный и богатый стол. Стоит отметить, что в то время Новый год наступал после Рождества, следовательно, пост уже заканчивался, поэтому большое количество еды не вступало в противоречия с церковными канонами.

Многие считают, что салаты, это русская еда, но это не так. Наши предки крошево из нескольких видов продуктов не любили. Было принято готовить что-то одно, например, отдельно мясо или овощи, а разные оттенки вкуса добивались посредством специй.

Готовили блюда двумя методами, варили на печи или томили в ней. Только в конце XVI века на Руси появился вертел. После этого богатые хозяева стали готовить поросенка на вертеле или запекать его в печи. А вот украшать новогодний стол уткой или гусем, да и вообще, любой птицей было не принято. Бытовала примета, что вместе с птицей благополучие упорхнет из дома.

Конечно, новогодний стол знатных вельмож и неимущих значительно разнился. У простолюдинов в праздничном рационе обязательно должна присутствовать каша-кутья, кулебяки с разными наполнителями. Распространенным блюдом считался форшмак, который включал в себя рыбный фарш, овощи и хлеб.

Для справки!
На Новый год обязательно готовили фальшивого зайца, который от животного имел только форму, а основу составлял свиной фарш.

Если мы решили подражать китайцам, тогда следует встретить Новый год в кругу семьи. Никогда не скрывать своих чувств и почаще признаваться близким в любви, говорить комплименты и дарить улыбки. К тому же Тигр отрицательно относится к грандиозным застольям и шумным пирам, а стремится к покою и уюту. Стихия Вода олицетворяет мир и плодородие, а Синий цвет говорит преданности, умиротворенности, спокойствии и бесконечности.

А также можно зажечь небольшой фейерверк, который тоже изобрели китайцы, при его помощи изгоняют злых духов. Если у китайцев не хватит денег на петарды, то они прогонят свое чудище Нянь громкими криками, веселым топотом ног и хлопаньем в ладоши.

Что нельзя готовить на Новый 2022 год Тигра

Многие верят в то, что если атмосфера, новогодний стол и наряды понравятся новому символу года, то можно рассчитывать на его покровительство, которое принесет удачу и успех. Поэтому многие хозяйки интересуются, что нельзя готовить на Новый 2022 год Тигра.

Тигр — его особенности и предпочтения

Тигр – хищное и гордое животное, которое требует к себе уважения, поэтому Новый 2022 год нужно встречать с величием и особым шиком. Следует тщательно продумать сервировку стола, посуда должна быть самой лучшей, скатерти из хлопка или льна. Тигр любит все натуральное, никаких синтетических материалов быть не должно.

Хозяйкам стоит подумать не только над тем, что приготовить на праздничный стол, но и над подачей. Новый покровитель не оставит без внимания оригинальные блюда. Особенно ему понравятся слоеные салаты, полосатые блюда с мясными, овощными, сырными слоями.

Что не стоит готовить на Новый 2022 год

Нетрудно догадаться, что Тигр, будучи хищником, любит мясо. Кроме того, он охотник, который не очень хочет делиться своей добычей, а значит, от блюд из дичи стоит отказаться.

Если говорить о том, какие блюда не любит символ года, стоит обратить внимание на корейскую кухню – это табу. Дело в том, что жители этой страны употребляют в пищу мясо тигра и его сородичей как деликатес.

Тигр не умеет ловить рыбу, как и добывать другие морепродукты, поэтому хозяйкам не стоит суетиться с выбором рыбных блюд: новый покровитель все равно такие старания не оценит. Но если все-таки хочется побаловать гостей вкусными морскими деликатесами, приготовить их можно. Главное, чтобы они не были основными блюдами.

На Новый 2022 год можно приготовить свои любимые угощения, но стоит включить в меню и новые рецепты. Тигр любит разнообразие, поэтому выбранные блюда не должны повторяться.

Из новогоднего меню стоит исключить крупы и злаки, их лучше заменить овощами и картофелем в любом виде. В приготовлении блюд можно использовать разные специи. Это хороший способ приманить животное, так как тигров привлекают сильные запахи. Но этого нельзя сказать о пикантных соусах, приправах и острых сортах сыров, от таких продуктов стоит отказаться.

Также стоит уделить внимание и способу обработки продуктов – никаких сложностей, все используемые ингредиенты должны сохранить свой естественный аромат и вкус. Поэтому можно запекать, готовить на электрогриле или в мультиварке, а если есть возможность, то лучше всего пожарить мясо на открытом огне. Как ни странно, Тигр любит жидкие блюда, поэтому, если захочется приготовить окрошку, новый символ года будет этому только рад.

При составлении новогоднего меню нельзя обойти стороной и такой пункт, как напитки для праздничного стола. Тигр, как и многие животные, не переносит алкоголь. Это не значит, что от него нужно полностью отказаться, но и заставлять стол бутылками с крепким алкоголем не стоит. Несколько бутылочек хорошего вина – и новый покровитель будет спокоен.

Также Тигру не нравятся шипучие и газированные напитки, поэтому лимонады и минеральную воду лучше заменить компотами, морсами и натуральными соками. Можно пить чай и кофе, но желательно, чтобы напитки были ароматизированные. Так, в новогоднюю ночь чай с мятой или ромашкой будет очень кстати.

Не стоит использовать в приготовлении короткую китайскую лапшу, ее длина связана с продолжительностью жизни.

Примерное меню на Новый 2022 год

Если помнить о том, что нельзя готовить на Новый 2022 год, можно накрыть такой стол, который придется по душе Тигру как новому покровителю:

Горячее. Мясо в большом количестве и в любом виде, можно пожарить шашлык из баранины и стейк из говядины, запечь птицу в духовке с картофелем или овощами на гарнир, потушить свинину.
Салаты. Легкими овощными салатиками Тигр не насытится, поэтому предпочтение отдаем сытным блюдам с добавлением мяса, копченостей, сыров, колбас. Для заправки используйте домашний майонез или соус на основе сметаны. . Мясные нарезки – лучший выбор, но также можно подать на стол мясные рулеты из блинов или лаваша. Канапе с копченостями и колбасами также будут уместны, как и закуски с фаршем, сыром и яйцами. . Тигра нельзя назвать сладкоежкой, поэтому не стоит подавать на стол очень сладкие блюда. В приготовлении десертов лучше использовать мягкие виды сыров, молочные продукты, орехи и фрукты, особенно экзотические.
Напитки. Хорошее вино станет лучшим выбором из алкогольных напитков, стоит поставить на стол соки, морсы, компоты, но никакой «шипучки».

При выборе фруктов никаких ограничений нет, но апельсинам и мандаринам новый покровитель будет особенно рад, ведь их цвет максимально приближен к его окраске.

Оформление блюд

Тигр любит все красивое и, как он сам, благородное. Поэтому важно уделить внимание не только выбору рецептов, но и оформлению блюд.

Будет уместен только один совет – не стоит бояться фантазировать. Так, салаты можно приготовить в виде Тигра, его фигуры, только мордочки. Приемлем и такой вариант, как закуска в виде косточки.

Любые другие блюда, в том числе мясные, можно украсить кусочками ярких овощей и фруктов, например, запеченная птица отлично сочетается с апельсинами. Если проявить смекалку, даже обычный картофель можно подать весьма оригинально.

Тигру обязательно понравятся ассорти из мясных, сырных и овощных нарезок. Он будет рад апельсинам, манго, ананасам и мандаринам. Можно сделать интересные композиции из сушеных фруктов, орехов, конфет и других сладостей.

В украшении блюд стоит сохранять умеренность, так как Тигр предпочитает натуральность и простоту, но изысканную.

Каждый мечтает о том, чтобы Новый 2022 год принес удачу и успех, поэтому важно задобрить нового покровителя. Чтобы Тигру было комфортно, важно знать не только, что нельзя готовить на праздничный стол, но и то, что животное не любит расточительство. Поэтому не стоит готовить много еды, чтобы потом не пришлось ее выбрасывать, такой поступок хищник точно не одобрит. Тигр очень общительный и любит веселье, поэтому Новый год встречайте в веселой компании с танцами и веселыми играми.

Итоги

В год Тигра на праздничный стол не стоит готовить блюда из дичи, рыбы, морских продуктов и злаковых.
Не потерпит новый покровитель на новогоднем столе блюда корейской кухни, т. к. в этой стране употребляют в пищу мясо Тигра.
Вино, соки, морсы и компоты – лучший выбор из напитков на Новый 2022 год.
Праздничный стол должен изобиловать мясными блюдами, овощами, зеленью и фруктами, здесь никаких ограничений нет.

Оцените автора материала. Статью уже оценили 7 чел.

4.14 из 5 .

Нравится 7

Не нравится 1

Усатому не понравится: что нельзя есть в новогоднюю ночь, и какие блюда должны быть на столе в год Тигра 2022

Составляя меню новогоднего стола, стоит ориентироваться не только на свои вкусовые пристрастия, но и на приметы: ведь для того, чтобы год был удачным, важно угодить его символическому животному. В наступающий год Тигра уместно вспомнить как о пищевых предпочтениях этого животного, так и о том, что он категорически не воспринимает. Прочитав статью, вы узнаете, что нельзя готовить на Новый год 2022, если вы не хотите обидеть черного водяного Тигра.

Осторожно, могут навредить: диетолог Гинзбург об опасных продуктах на новогоднем столе

Традиционные новогодние салаты и нарезки являются вредными и даже опасными продуктами на новогоднем столе. Об этом заявил врач-диетолог, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.

«Часто мы делаем рыбную нарезку, мясную. Это либо избыточно соленое, либо избыточно жирное, либо избыточно сладкое, либо в том или ином сочетании три вещи вместе. Традиционные салаты, оливье, сельдь под шубой, мимоза, это избыток майонеза, много соли, много жира и очень много подсолнечного масла. [Рыбная нарезка] — обычно это избыток соли. [Мясная нарезка] — тоже вроде неплохо, но плюс к избытку соли еще добавляется избыток жира», — пояснил он в разговоре с агентством.

Также врач перечислил полезные продукты, которые можно добавить в свое новогоднее меню. «Это все овощи, зелень, овощные летние салаты, ржаной хлеб и фрукты. Не вдаваясь в какие-то детали, все остальное можно причислить к вредным», — заявил диетолог.

Ранее диетологи Екатерина Кривцова и Наталья Лазуренко советовали россиянам заменить в традиционном новогоднем салате «Оливье» докторскую колбасу на мясо индейки, курицы либо раковыми шейками, а майонез сделать самостоятельно. Все это, по их словам, сделает блюдо легче и полезнее для организма.

Какие блюда не должны находиться на новогоднем столе

Многие россияне учитывают восточный календарь при подготовке к Новому году. Черный Водяной Тигр станет символом 2022-го. Новый «покровитель» довольно лоялен и неприхотлив, но имеет свои «триггеры». Стоит знать, какие блюда нельзя есть в новогоднюю ночь, чтобы сохранить поддержку символа 2022 года.

Надо отметить, что Черный Водяной Тигр сменяет предшественника 1 февраля 2022 года. Но большинство будет встречать его в новогоднюю ночь. Праздник традиционно сопровождается застольем. Богатая трапеза порадует Тигра. Но к выбору блюд в новогоднюю ночь стоит подойти с особым вниманием. В год Тигра-2022 на столе должны быть блюда, которые порадуют хищника, считают верящие в приметы. Какими яствами привлечь покровительство символа года – Голубого (Черного) Водяного Тигра? Ясно одно – веганскими блюда точно не будут!

На Новый год-2022 не следует подавать к столу острые соусы и блюда восточных кухонь. В них всегда присутствует много специй, а тигр на дух не переносит резкие запахи. Не понравятся символу года и морепродукты: креветки, лангусты, лобстеры, мидии. Равнодушен тигр к злакам, поэтому различным кашам на праздничном столе не место. Хотя добавлять крупы в небольшом количестве в блюда не возбраняется, например, в салат с кускусом или плов с булгуром.

Что приготовить для встречи Нового года

Тигр – животное всеядное, и любит не только мясо. Согласно приметам, в год Тигра на столе должно царить гастрономическое разнообразие, но без мяса не обойтись. Совет для вегетарианцев: замените обычное мясо соевым.

Во главе стола хозяйкам рекомендуют поставить горячее блюдо. Это может быть свинина, говядина, дичь – словом, все, что так любят кошачьи.

В год Тигра не рекомендуют готовить рыбу. Такое блюдо лучше подойдет для встречи года Кошки.

Если верить приметам, на столе должны преобладать и те продукты, чей цвет придется по душе хозяину года. «Тигриные» цвета: оранжевый, желтый, белый и черный, а согласно оттенкам 2022 года, к ним добавятся голубой и все оттенки синего.

Так, из овощей и фруктов подойдут для праздничного стола нарезки из томатов, желтого и красного перца, соления, оливки и маслины. На фруктовой тарелке можно подать яблоки, апельсины, манго, бананы. Мясная нарезка тоже необходима в праздничном меню. Это может быть ассорти из ветчины, буженины, колбасы и сыра. Главное, выложить так, чтобы тарелка с закусками доставляла эстетическое наслаждение.

Удивите тигра разнообразием мясных блюд на праздничном столе. Можно подать на горячее шашлык, мясные рулеты, запеченное или тушеное мясо, плов, стейки – выбор зависит только от вашей фантазии.

Способ приготовления хищника мало волнует, главное – куски побольше и посытнее.

Пример готового меню на Новый год 2022

Горячее. Мясо в большом количестве и в любом виде, можно пожарить шашлык из баранины и стейк из говядины, запечь птицу в духовке с картофелем или овощами на гарнир, потушить свинину.
Салаты. Легкими овощными салатиками Тигр не насытится, поэтому предпочтение отдаем сытным блюдам с добавлением мяса, копченостей, сыров, колбас. Для заправки используйте домашний майонез или соус на основе сметаны.
Закуски. Мясные нарезки – лучший выбор, но также можно подать на стол мясные рулеты из блинов или лаваша. Канапе с копченостями и колбасами также будут уместны, как и закуски с фаршем, сыром и яйцами.
Десерты. Тигра нельзя назвать сладкоежкой, поэтому не стоит подавать на стол очень сладкие блюда. В приготовлении десертов лучше использовать мягкие виды сыров, молочные продукты, орехи и фрукты, особенно экзотические.
Напитки. Хорошее вино станет лучшим выбором из алкогольных напитков, стоит поставить на стол соки, морсы, компоты, но никакой «шипучки».

Как оформить блюда

В украшении блюд стоит сохранять умеренность, так как Тигр предпочитает натуральность и простоту, но изысканную.

От алкоголя стоит отказаться: вирусолог рассказал об опасности употребления спиртного после Covid-19

Традицию затяжных застолий с алкоголем на новогодние праздники лучше отложить на время пандемии. Таким мнением поделился ведущий научный сотрудник МГУ имени Ломоносова, вирусолог, молекулярный биолог Максим Скулачев.

«Если прошло несколько дней после вакцинации или после болезни, нужно соблюдать осторожность. После болезни в большей степени. Это не то, чтобы категорический запрет на алкоголь, но хорошее русское застолье где-то на неделю, не просыхая, это вообще очень рискованно. А если ваше здоровье ослаблено перенесенным COVID-19, то риски увеличиваются. Эту традицию я бы отложил на пару лет, пока это все не закончится. А лучше вообще к ней не возвращаться», — сказал Максим Скулачев.

Вирусолог, руководитель лаборатории геномной инженерии МФТИ, кандидат медицинских наук Павел Волчков согласился с тем, что чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред. «Рекомендации по алкоголю всегда одни и те же. Органы, связанные с системой здравоохранения, не рекомендуют алкоголь в целом. Это связано с тем, что большинство людей не очень хорошо могут соблюдать меру. Если употреблять алкоголь в меру, в небольших количествах, условно один-два бокала, то все в порядке. Проблема в том, что у граждан РФ, не у всех, но многих, за одним вторым бокалом идет третий, четвертый и тридцать четвертый», — отметил эксперт.

Ранее иммунолог, завлабораторией в НИИ вакцин и сывороток имени Мечникова Михаил Костинов сообщил, что в праздники россияне будут особенно подвержены заражению коронавирусом. По его словам, под воздействием алкоголя граждане слабо соблюдают противоэпидемические меры.

Что можно и нельзя готовить на Новый год – 2022

Наступающий 2022 год, согласно восточному гороскопу, пройдет под покровительством Голубого (Черного) Водяного Тигра. Хищник “диктует”, что можно и нельзя готовить и ставить на праздничный стол при встрече Нового года.

Что нужно приготовить на Новый год

Конечно, основу его рациона составляет мясо. Так что без мясной нарезки на новогоднем столе не обойтись. Но и основное блюдо тоже должно быть мясным.

Это может быть утка, курица, индейка, баранина, поросенок, блюда из свинины или стейки из говядины. Например, курицу жители Китая считают символом возрождения, а свинину – процветания.

Эксперты рассказали, что в подарок на Новый год хотят получить мужчины и женщины

Второй по популярности запрос у мужчин – гаджеты. Их также хотят получить в подарок незамужние девушки. Замужние женщины – мечтают о драгоценностях

На предстоящий Новый год астрологи советуют готовить мясо большими кусками, а птицу, причем только домашнюю, – целиком запекать, не делить на кусочки.

В качестве гарнира лучше выбирать овощи, а крупы и злаки исключить, пишет Food.oboz. Овощи можно запечь, потушить, отварить или приготовить на гриле. Особенно тигру понравятся блюда в желтых и оранжевых тонах. Причем это не обязательно должна быть только морковь – придать цвет поможет, например, куркума, другие приправы.

Если очень захочется пасты, то лучше выбрать длинные макаронные изделия – спагетти или азиатскую лапшу, которая на востоке символизирует длинную и благополучную жизнь.

Зелень придется также как нельзя кстати, пишет “Гастроном”. Во-первых, она символизирует удачу. Во-вторых, зеленый – один из цветов наступающего года. В-третьих, полезная пища на праздничном столе никогда не помешает. Пусть в тарелке с зеленью будут базилик и кинза, петрушка и укроп.

Что нельзя готовить на Новый год 2022

Тигр любит мясо, но не делится своей добычей, поэтому блюда из мяса диких животных лучше не готовить.
Также в качестве основного блюда не следует подавать рыбу и морепродукты, ведь тигр не умеет их добывать. Рыба допустима на столе, но в качестве закуски.
Придется отказаться и от корейских блюд, так как в этой стране мясо кошачьих употребляют в пищу как деликатес.
Под запретом – слишком острые блюда, включая соусы и даже сыры.
Кроме того, тигр не любит шипучие и газированные напитки. Так что вместо шампанского лучше выпить вина, а вместо колы – сок или морс.

Не нужно забыть и про сервировку. Тигр – сибарит, любит роскошь. Поэтому стол должен выглядеть, как картинка из журнала. Материал – скатерти, посуда – должны быть натуральными. В идеале украшения для стола следует использовать металлического, серебристого или золотого оттенка.

Новогодние народные приметы: что нельзя делать накануне 2022 года

Согласно народным приметам, соблюдая несложные правила и ритуалы, можно создать хорошее настроение к Новому году, привлечь удачу и избежать хлопот

Лента новостей

В Перу потерпел крушение самолет с туристами на борту

Барнаульская пенсионерка потеряла почти миллион, вложив деньги в “инвестиции”

В Барнауле выставили на продажу квартиру с полатями

В Алейске поймали стаю бродячих собак после нападения на детей

130 тысяч за “квадрат”: Алтайский край побил свой рекорд по стоимости жилья

Заклинила педаль: в Барнауле пассажирский автобус смял три автомобиля

В Алтайском крае снизились цены на гречку, яйца и колбасу

В Барнауле возле медуниверситета сносят советские киоски

“Играет, рисует”: как сейчас живет мальчик, которого отчим выгнал на мороз

В Алтайском крае заболеваемость COVID-19 будет расти до конца февраля

Иномарка вылетела на рельсы после массового ДТП в Барнауле

Народные приметы 5 февраля. Как правильно провести день домашних забот

Теплую погоду до -6 градусов прогнозируют синоптики 5 февраля в Алтайском крае

Астролог назвала знаки Зодиака, которые не умеют хранить секреты

В Забайкалье кормящая мать насмерть отравила ребенка, выпив семь литров пива

Названы имена знаменосцев от России на церемонии открытия Олимпиады в Пекине

В Белокурихе до марта законсервировали канатную дорогу на Церковку

В Алтайском крае за последние годы произошел всплеск гибели людей на пожарах

Часть трассы Барнаул – Бийск перекроют 7 февраля из-за военных колонн

ВТБ запустил ипотеку на покупку машиномест и кладовок

Золотой голос России и президент лиги Open FC рассказали о предстоящем турнире

Барнаульца на “Гелике”, по вине которого погибли три человека, осудили на 13 лет

Больница и клининг: что стало с семьей из квартиры-помойки в Барнауле

“Звери” и “Сплин” приедут летом на масштабный рок-фестиваль в Алтайском крае

В старом центре Барнаула столкнулись две иномарки, есть пострадавшие

На модернизацию теплокомплекса Ярового в 2022 году потратят 1,3 млрд рублей

Тепло идет: какой будет погода в Алтайском крае в первые выходные февраля

Четверо детей отравились угарным газом в Алтайском крае

Спикер АКЗС Александр Романенко заразился ковидом и работает на дистанте

Пациентов с ковидом в Барнауле вынуждают самим идти за лекарствами в поликлиники

Ударная мечта. Алтайский кавер-бэнд пытается выиграть грант на инструменты

Министром транспорта Алтайского края стал Антон Воронов

Все школы Бийска с 7 февраля закрыли на карантин из-за всплеска ковида

ВТБ запускает автомобильный суперсервис “Мой авто”

В Барнауле за 41 млн рублей продают действующую гостиницу с сауной и бассейном

Руководство кожевенного завода в Заринске объяснило образование цен на шкуры КРС

“Кучуксульфат” ответил министру Химочке на его выступление в АКЗС

На трассе Барнаул – Павловск загорелась грузовая “Газель”

В Алтайском крае за сутки выявили 2 702 случая коронавируса

12 тысяч мазков. Как работает ковидная поликлиника в Диагностическом центре

Сетевое издание «ТОЛК» СМИ зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия Эл № ФС77 – 74199 от 09.11.2018г. Статус средства массовой информации: действующее. Наименование (название) средства массовой информации: ТОЛК. Язык: русский. Адрес: редакции 656056, Алтайский край, г.Барнаул, ул.Короленко, д.51, оф.202. Доменное имя сайта в информационно – телекоммуникационной сети “Интернет” (для сетевого издания): tolknews.ru. Примерная тематика и специализация: общественно -– информационная, реклама в соответствии с законодательством Российской Федерации о рекламе . Форма периодического распространения: сетевое издание . Территория распространения: Российская Федерация, зарубежные страны. Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью “СМГ” (ОГРН 1192225017820). Главный редактор: Корягина А.А. Новости, размещённые с хэштегом #корпоративныеновости, выпущены на правах рекламы. Новости, размещённые с хэштегом #Сделано в Алтайском крае, выпущены на правах рекламы. Настоящий ресурс содержит материалы 18+.

Новости Барнаула и Алтайского края. Все о политике, экономике и обществе в формате статей, инфографики, фото- и видеорепортажей. Если новости, то с ТОЛКом!

Что нельзя готовить и есть на Новый год 2022: что должно быть на столе на Новый год Тигра? Праздничное меню, блюда и алкоголь

Осторожно, могут навредить: диетолог Гинзбург об опасных продуктах на новогоднем столе

«Часто мы делаем рыбную нарезку, мясную. Это либо избыточно соленое, либо избыточно жирное, либо избыточно сладкое, либо в том или ином сочетании три вещи вместе. Традиционные салаты, оливье, сельдь под шубой, мимоза, это избыток майонеза, много соли, много жира и очень много подсолнечного масла. [Рыбная нарезка] — обычно это избыток соли. [Мясная нарезка] — тоже вроде неплохо, но плюс к избытку соли еще добавляется избыток жира», — пояснил он в разговоре с агентством.

Также врач перечислил полезные продукты, которые можно добавить в свое новогоднее меню.

«Это все овощи, зелень, овощные летние салаты, ржаной хлеб и фрукты. Не вдаваясь в какие-то детали, все остальное можно причислить к вредным», — заявил диетолог.

Ранее диетологи Екатерина Кривцова и Наталья Лазуренко советовали россиянам заменить в традиционном новогоднем салате «Оливье» докторскую колбасу на мясо индейки, курицы либо раковыми шейками, а майонез сделать самостоятельно. Все это, по их словам, сделает блюдо легче и полезнее для организма.

Какие блюда не должны находиться на новогоднем столе

Что приготовить для встречи Нового года

В год Тигра не рекомендуют готовить рыбу. Такое блюдо лучше подойдет для встречи года Кошки.

Способ приготовления хищника мало волнует, главное – куски побольше и посытнее.

Пример готового меню на Новый год 2022

Горячее. Мясо в большом количестве и в любом виде, можно пожарить шашлык из баранины и стейк из говядины, запечь птицу в духовке с картофелем или овощами на гарнир, потушить свинину.
Салаты. Легкими овощными салатиками Тигр не насытится, поэтому предпочтение отдаем сытным блюдам с добавлением мяса, копченостей, сыров, колбас. Для заправки используйте домашний майонез или соус на основе сметаны.
Закуски. Мясные нарезки – лучший выбор, но также можно подать на стол мясные рулеты из блинов или лаваша. Канапе с копченостями и колбасами также будут уместны, как и закуски с фаршем, сыром и яйцами.
Десерты. Тигра нельзя назвать сладкоежкой, поэтому не стоит подавать на стол очень сладкие блюда. В приготовлении десертов лучше использовать мягкие виды сыров, молочные продукты, орехи и фрукты, особенно экзотические.
Напитки. Хорошее вино станет лучшим выбором из алкогольных напитков, стоит поставить на стол соки, морсы, компоты, но никакой «шипучки».

Как оформить блюда

В украшении блюд стоит сохранять умеренность, так как Тигр предпочитает натуральность и простоту, но изысканную.

От алкоголя стоит отказаться: вирусолог рассказал об опасности употребления спиртного после Covid-19

«Если прошло несколько дней после вакцинации или после болезни, нужно соблюдать осторожность. После болезни в большей степени. Это не то, чтобы категорический запрет на алкоголь, но хорошее русское застолье где-то на неделю, не просыхая, это вообще очень рискованно. А если ваше здоровье ослаблено перенесенным COVID-19, то риски увеличиваются. Эту традицию я бы отложил на пару лет, пока это все не закончится. А лучше вообще к ней не возвращаться», — сказал Максим Скулачев.

«Рекомендации по алкоголю всегда одни и те же. Органы, связанные с системой здравоохранения, не рекомендуют алкоголь в целом. Это связано с тем, что большинство людей не очень хорошо могут соблюдать меру. Если употреблять алкоголь в меру, в небольших количествах, условно один-два бокала, то все в порядке. Проблема в том, что у граждан РФ, не у всех, но многих, за одним вторым бокалом идет третий, четвертый и тридцать четвертый», — отметил эксперт.

Что приготовить на Новый 2022 год Тигра

Грядущий год обещает быть насыщенным. Чтобы встретить его по всем правилам и при полной подготовке, готовиться к нему следует заранее. Подбор правильных блюд на столе поможет встретить черного Тигра, как и полагается.Что можно готовить на Новый 2022 год Тигра, ответ на этот вопрос вы найдете в этой статье.

Год черного водяного Тигра: характеристика

2022 год – год красивого статного зверя. Тигр – ловкий, проворный и хищный зверь, который прекрасно охотится и обучается. Черный водяной Тигр – непредсказуемое, но очень умное и смелое животное. Год будет наполнен живой энергией, искренностью, страстью и самостоятельностью.

В чем встречать год Тигра

Чтобы черный Тигр был благосклонным, необходимо подобрать правильный новогодний наряд. Подходящим нарядом будет черное или блестящее одеяние с полосатыми элементами.

Если в гардеробе отсутствуют неклассические варианты, следует делать акцент на подборе аксессуаров. Подойдет все – яркие ассиметричные заколки, объемные серьги и крупные бусы, а для мужчин – стильные носки, запонки и галстуки-бабочки.

Что дарить

Выбор подарка к Новому 2022 году – дело ответственное. В качестве подходящего подарка можно выбрать электронику, одежду, аксессуары, гаджеты и уютные товары для дома.

Черный Тигр непривередлив в подарках, однако, точно не стоит дарить следующие варианты:
— Косметические продукты или парфюмерия;
— Вещи для ванны или гигиены;
— Подарки, поощряющие неправильные привычки. К ним относятся: портсигары, зажигалки, бокалы или подарочные рюмки. Также не следует дарить алкоголь или сигары.

Как накрывать стол на Новый 2022 год

На новогоднем столе обязательно должны быть украшения из черного или золотого цвета – салфетки или салфетницы, посуда, декоративные вазоны и полотенца, подсвечники, свечи и посуда. Минимум украшений – залог успеха.

Новогодний декор в год Тигра

Праздничное украшение дома – еще одна важная деталь в правильной подготовке к году Черного водяного Тигра.

Дизайнеры рекомендуют придерживаться трех простых правил декора:
— Водная стихия – обилие синего, голубого и серебряного;
— Черный цвет хищника – золотой, черный, серый и серебристый, обилие блеска;
— Тигр – наличие полосатых и классических элементов пастельного цвета.

Достаточно выбрать свой тип украшения к Новому Году, к примеру, декор в стиле водной стихии – и придерживаться его, чтобы не перемешивать и не перегружать декор.

Что можно ставить на стол в год Тигра

В обязательном порядке на столе должны находиться рыбные и мясные блюда, чтобы задобрить хищника. К мясным блюдам прилагаются всевозможные сладкие и соленые закуски, фруктовые и овощные тарелки. В качестве десертных блюд можно использовать торты, пирожное или даже домашнюю выпечку.

Что нельзя ставить на стол в год Тигра

Профессионалы-астрологи не рекомендуют использовать дичь в блюдах. Это предостережение связано с хищной сущностью символа Нового Года. Лучше готовить блюда из доступных и привычных продуктов, которые есть в каждом магазине.

Рецепты на Новый год

При приготовлении блюд можно придерживаться классической новогодней концепции – одно горячее и закуски. А можно выбрать рецепт из обилия новых тематических рецептов к году черного водяного Тигра.

Чем задобрить черного водяного тигра

Тигр – довольно своенравное животное. Его очень просто вывести из себя, но и задобрить и расположить к себе его также несложно. Достаточно следовать некоторым рекомендациям, чтобы хищник точно был рад встрече:

Спокойствие – чрезмерно кислые или жгуче острые блюда не понравятся животному;
Универсальность – чем больше закусок из простых ингредиентов, тем выше шанс на доброту животного в грядущем году;
Украшенный дом и стол. Правильная атмосфера поможет расположить животное к себе;
Обилие блюд для хищного нрава – тигры любят мясо и рыбу. Чем больше их на столе, тем лучше пройдет следующий год;
Любовь и вежливость. Достаточно праздновать этот день искренне и с душой, без ссор и лишних конфликтов. И тогда следующие 12 месяцев пройдут в такой же идиллии.

Горячие праздничные блюда

Без вкусных и ароматных горячих блюдах не обойдется ни один праздничный стол. Год Тигра также следует встречать красивыми горячими блюдами, чтобы горделивое животное приносило удачу и покровительствовало весь год.

Мясной рулет «Полосатый»

Для вкусного мясного рулета не нужна закупка сложных продуктов. Также не нужны специальные кулинарные навыки, поэтому, такое горячее приготовить достаточно просто.

Свиная корейка – около 1 кг.;
Филе куриное – около 400 гр.;
Ветчина свиная или куриная – 300 гр.;
Чернослив – одна горсть;
Чеснок – 3-4 зубчика;
Масло – 2 ст.л.;
Сушеные травы (базилик и розмарин) – по вкусу;
Соль и перец – по вкусу.

Промыть мясные продукты и замочить сухофрукты в холодной воде на 20 минут. Перемешать в одной тарелке все специи – молотый перец, соль, базилик и розмарин, сюда же влить масло. Измельчить зубчики чеснока и добавить в ту же тарелку.
Нарезать свинину на тонкие дольки по 1,5 сантиметра, при этом, само основание не нужно прорезать полностью. Свинину растереть специями в масле, особое внимание уделяя долькам.
Включить духовой шкаф для нагревания. Температура – 180 градусов.
Нарезать филе на дольки. Количество филе должно быть таким же, как и количество прорезей в корейке. Накрыть филе пищевой пленкой и слабо отбить до тонкого состояния. Посолить и поперчить куриное мясо.
В прорези свиного мяса добавить ветчину, куриное филе и сухофрукты.
Корейку обмотать специальным кулинарным шпагатом (можно заменить на толстую швейную нить или бечевку) несколько раз, закрепляя прорези в корейке. Затем затянуть нить и завязать на крепкий узел.
Разогреть сковороду с маслом. Выложить мясо на сковороду и обжарить в течение нескольких минут, пока не образуется плотная красивая корочка. Перевернуть мясо и обжарить, с другой стороны, до такого же состояния.
Завернуть рулет в фольгу, поместить в форму или на противень и отправить запекаться в духовку при 180 градусов. Запекать мясо необходимо в течение 40 минут.

Как только мясо приготовится, его лучше достать и остудить под прессом прямо в фольге. Перед подачей разрезать и удалить веревку и нарезать на порционные куски.

Утка с апельсинами

Для блюда потребуются окорока домашней утки. Их можно приобрести в любом продуктовом или мясном магазине.

Окорока утиные – 1400 гр. (5-6 штук);
Соль – по вкусу;
Соевый соус – 1 ст. л.;
Молотый черный или розовый перец – по вкусу;
Соус Вустер (можно заменить на бальзамический уксус) – на кончике ножа;
Тимьян – 2 веточки;
Свежий розмарин – 1 веточка;
Апельсин – 1 шт.

Утиные окорока промыть и обсушить. При необходимости убрать с окороков излишки перьев.
Поставить духовку греться на температуру 200 градусов.
Замариновать утку в соевом соусе и соусе Вустер с солью и перцем. Оставить в холодиьнике на час.
Выложить птицу на противень, сверху разместить свежие травы и тонкие дольки (или половины долек) апельсинов. Выпекать в течение 25 минут.
Убавить жар печи до 160 градусов и оставить румяниться в духовке еще полчаса.

Еще варианты горячего блюда:

Салаты на праздничный новогодний стол

Ни один праздник не может обойтись без 1-2 салатов на торжестве. 2022 год не станет исключением, поэтому, к выбору салатов также следует подойти с особым трепетом.

Салат «Тигренок»

Идеальный и очень милый салат, который обязательно станет королевским блюдом вечера.

Картофель – 4-5 шт.;
Колбаса – 200 гр.;
Огурцы любые (свежие или соленые) – 200 гр.;
Порей или репчатый лук – 150 гр.;
Яйца -2-3 шт.;
Морковь – 400 гр.;
Майонез – по вкусу;
Соль и перец – по вкусу.
Маслины для украшения (можно заменить на чернослив или черную икру).

Картофель и морковь сварить, затем остудить и очистить от кожицы. Натереть картошку на терке.
Нарезать отварную или копченую колбасу на небольшие кубики. Таким же образом нарезать огурцы.
Нарезать порей мелкими дольками, если использовался репчатый лук – его нарезать на кубики и оставить в ледяной воде на 20 минут. Это необходимо, чтобы из лука ушел горький вкус.
Яйца отварить и натереть на терке. Один белок не тереть, его нужно оставить для украшения.
Натереть на терке отварную морковку.
Взять большую плоскую форму для салата. На дно салатницы разместить картофель. Посолить и поперчить его по вкусу. Оформить картофель в форме головы тигра или кошки – круглая голова и ушки. Промазать майонезом.
Сверху на картофель выложить колбасу, также смазать майонезом.
Добавить слой огурцов. Если огурцы свежие – их можно подсолить. Снова промазать майонезом.
Далее идет луковый слой без майонеза.
Финальный слой перед украшением – отварные яйца с майонезом.
Выложить отварную морковь плотным слоем.
Нарезать маслины полосками.
Сделать глаза и щеки из яичного белка, из маслин ресницы и носик. Для зрачков можно взять огурец, а рот можно вырезать из колбасы.
Из маслины сделать тигру полоски на лбу и щеках.

Салат «Лисья шубка»

Очень элегантное и оригинальное блюдо с необычным вкусом.

Рыба (сельдь или скумбрия) – 1 шт.;
Луковица – 2 шт.;
Грибы маринованные – 350 гр.;
Морковь – 2 шт.;
Картофелина – 2 шт.;
Масло растительное – 40 гр.;
Майонез – по вкусу.

Отварить картофель и дать остыть. Морковь также отварить прямо с кожицей, затем очистить и натереть на терке с насадкой для моркови по-корейски.
Натереть картофель на крупной терке.
Нарезать две луковицы. В сковороду влить масло и обжарить лук до карамельной корочки.
Маринованные грибы слить на дуршлаг, промыть. Оставшуюся воду на грибах сцедить. Крупные грибы можно порезать, мелкие можно оставить цельными.
Добавить грибы к луку и продолжать обжаривать до золотистого цвета. Слить излишки масла и дать продуктам остыть.
Разделать сельдь на филе – убрать шкурку, голову и внутренности. Удалить косточки и плавники с хвостом. Нарезать рыбу на небольшие кубики.
Начать выкладку в салатницу. Каждый слой смазать майонезом. Первый слой – рыба с майонезом или без.
Второй слой – грибы с луком.
Третий слой – картофель.
Четвертый слой – морковь.
Убрать блюдо в холодильник на несколько часов.

Новый салат «Капли страсти»

Утонченный и элегантный салат, который удивит своим необычным вкусом.

Картошка – 3 шт.;
Лук – 2 шт.;
Яйца – 4-5 шт.;
Язык – 300 гр.;
Твердый сыр – 200 гр.;
Майонез – по вкусу;
Соль – по вкусу;
Уксус – 2 ч. л.;
Сахар – 10 гр.;
Гранат – ½ шт.

Замочить язык в воде на час, затем промыть, снова залить водой и начать варить до закипания. Как только язык закипит, слить из него воду и залить новой. После закипания варить в подсоленной перченой воде 1-1,5 часа. Обдать мясо ледяной водой, снять кожу и срезать излишки. Оставить охлаждаться.
Отварить картофель и яйца, затем остудить, снять кожицу и скорлупу.
Нарезать язык и лук на кусочки. Лук оставить в уксусе с сахаром на 15 минут. Яйца, сыр и картофель натереть. Очистить половину граната и разобрать на зерна.
Выложить блюдо по слоям, по вкусу досаливая и смазывая майонезом: картофель, язык, лук, яйца и сыр. Украсить зернами граната.

Праздничный салат «Черный жемчуг»

Яйца – 3 шт.;
Курица – 250 гр.;
Маслины – 100 гр.;
Грецкие орехи – 70 гр.;
Сметана – по вкусу;
Специи – по вкусу;
Сыр и лук зеленый – для украшения.

Отварить курицу и яйца, натереть сыр на терке. Выложить салат по слоям: курица, сметана, резаные орехи и специи. Затем яйцо, сметана и сыр. Украсить салат маслинами и луком.

Предлагаю посмотреть статьи:

Холодные закуски

Наличие холодных закусок на столе – залог успеха праздничного вечера.

Тарталетки с грибами и сыром

Тарталетки – 1 уп.;
Грибы – 300 гр.;
Лук – 1 шт.;
Сыр – 300 гр.;
Чеснок – 2 зуб.;
Сметана – 150 гр.

Добавить в тарталетки обжаренные грибы с луком и чесноком, промазать сметаной и добавить тертый сыр. Запекать в духовке, пока не расплавится сыр. Подавать к столу горячими.

Читайте также: Начинка для тарталетки на праздничный стол

Лодочки из слоеного теста с красной рыбой и сыром

Слоеное тесто – 400 гр.;
Рыба красная малосольная – 200 гр.;
Сыр сливочный – 170 гр.;
Яйцо – 1 шт.;
Лимон – 2 дольки;
Укроп – по вкусу;
Мука – для теста.

Раскатать тесто, нарезать на 9 квадратов и сформировать из каждого лодочку. Закрепить края вилкой. Смазать лодочку взбитым желтком, внутрь добавить, сыр и укроп, сверху кусочки рыбы. Рыбу перед добавлением сбрызнуть лимоном. Закуска готова.

Закусочные канапе с копченой семгой

Батон – 200 гр.;
Сливочное масло – 1 ч. л.;
Сыр – 50 гр.;
Икра красная – 10 гр.;
Семга копченая – 100 гр.

Сделать из батонов круглые заготовки, смазать маслом. Вырезать сыр по форме заготовок, сверху добавить кусочки рыбы и икру для украшения.

Другие рецепты канапе в статье: Как сделать канапе на шпажках

Напитки на новогодний стол

Важная часть торжества – вкусные напитки. Некоторые напитки можно приготовить для праздника самостоятельно.

Безалкогольные коктейли

В основу безалкогольных коктейлей идут фрукты и ягоды. Их можно смешивать с содовой или соком на свой вкус. Подавать коктейли можно с листьями мяты и базилика, а также кусочков льда.

Коктейли с шампанским

Шампанское – идеальная основа для новогоднего коктейля. Достаточно добавить 15 мл. ягодного ликера, дольку любого фрукта, а также чайную ложку сахара – и вкусный коктейль готов. Истинные ценители добавляют в бокал коктейля шарик сливочного пломбира.

Выпечка на новогодний стол

Выпечка обычно подается к концу застолья с горячим чаем или шампанским. Варианты выпечки на Новый 2022 Год.

Груша с корицей в слоеном тесте

Слоеное тесто – 1 уп.;
Груша спелая – 4 шт.;
Орехи или сухофрукты – 4-5 шт.;
Пудра сахарная – 2 ст. л.;
Корица – ½ ч. л.

Раскатать тесто на тонкий пласт и вырезать из него квадраты. Грушу разрезать пополам и сделать полосы в половинках. В груше сделать отверстие в сердцевине. В отверстии разместить орех или сухофрукты. Грушу положить на квадрат теста, слегка вдавить, посыпать корицей. Отправить груши в духовку на 15 минут при температуре 220 градусов. Перед подачей посыпать пудрой.

Имбирные новогодние пряники

Мука – ок. 900 гр.;
Яйца – 3-4 шт.;
Мед – 250 гр.;
Сахар – 350 гр.;
Масло сливочное – 300 гр.;
Сода – 1 ч. л.;
Корица – 1 ч. л.;
Имбирь – 1 ч. л.;
Орех мускатный – ½ ч. л.

Смешать мед и специи, дать закипеть. Соединить с маслом и растворить.
Взбить яйца с сахаром до пышности, смешать с медовой массой.
Смешать сухие и влажные ингредиенты. Муку нужно засыпать порционно. Оставить тесто в холодильнике на 5-7 часов.
Достать тесто, раскатать без муки и вырезать пряники по форме. Выпекать пряники в духовке 10-15 минут при температуре 170 градусов. Украсить глазурью, пудрой или посыпкой при подаче.

Блюда на новогоднем столе могут быть любыми, ведь главное – это уютный праздник в кругу родных и близких.

Можно ли есть свинину на Новый год 2022: что подать новогодний стол